پتنت و فناوری
اسپرد میوه بدون شکر افزوده با تیمار آنزیمی؛ بررسی پتنت US20060246201A1
بررسی درخواست اختراع US20060246201A1: تولید اسپرد میوه بدون شکر افزوده، پکتین و غلظت‌دهنده با تیمار آنزیمی پالپ و کنسانتره آب‌میوه.
بخشهای مجله
دانش و بینش صنعت غذا
تحلیل بازار، تجربه‌های میدانی خط تولید، استانداردها و تازه‌های صنعت غذا؛ نوشته‌شده برای مدیران برند، تیم‌های تحقیق و توسعه و فعالان زنجیرهٔ تأمین.
بررسی درخواست اختراع US20060246201A1: تولید اسپرد میوه بدون شکر افزوده، پکتین و غلظت‌دهنده با تیمار آنزیمی پالپ و کنسانتره آب‌میوه.
با مفهوم تولید قراردادی مواد غذایی، تفاوت آن با Private Label و مراحل تبدیل ایده به محصول آشنا شوید؛ همراه با نکات…
Gulfood Manufacturing 2026 با بیش از ۲۵۰۰ غرفه‌دار از ۳ تا ۵ نوامبر در دبی برگزار می‌شود؛ هم‌زمان با نمایشگاه Private Label…
نمایشگاه برند خصوصی PRIVEL ۴ و ۵ نوامبر در مادرید با حدود ۳۷۰ غرفه‌دار برگزار می‌شود که بیش از ۲۱۰ مورد از…
Bachan’s، برند آمریکایی سس باربیکیو ژاپنی، سه مایونز با طعم کلاسیک، تند و سیر سیاه معرفی کرد؛ نمونه‌ای از ورود یک برند…
کروگر اعلام کرد فروش برندهای اختصاصی آن حدود ۴۰ میلیارد دلار است و قصد دارد سه رده اقتصادی، طبیعی و پریمیوم را…
Welch’s سری Simply Natural Fruit Spreads را با پنج ماده اولیه و بدون شربت ذرت و افزودنی مصنوعی عرضه کرده است؛ نمونه‌ای…
Momofuku Goods پنج سس آشپزی آماده با پایه میسو، سویا، زنجبیل و گوچوجانگ عرضه کرده است؛ نمونه‌ای از تبدیل طعم رستورانی به…
خبرنامهٔ صنعت غذا
تحلیل‌ها و تازه‌های صنعت را مستقیم در ایمیل خود دریافت کنید.
