پتنت و فناوری
اسپرد میوه کمکالری با مبدل حرارتی سطحتراش؛ بررسی پتنت US6599555B2
بررسی پتنت US6599555B2: تولید اسپرد میوه کمکالری با پاستوریزاسیون در مبدل حرارتی سطحتراش بهجای پخت طولانی؛ مزایا، کاربرد و محدودیتها.
بخشهای مجله
بررسی پتنت US6599555B2: تولید اسپرد میوه کمکالری با پاستوریزاسیون در مبدل حرارتی سطحتراش بهجای پخت طولانی؛ مزایا، کاربرد و محدودیتها.
بررسی پتنت فرانسوی FR2489100A1: تخمین غلظت نهایی مربا با اندازهگیری آب تقطیرشده در پخت تحت خلأ؛ اصل علمی، کاربرد در اتوماسیون و…
خبرنامهٔ صنعت غذا
تحلیلها و تازههای صنعت را مستقیم در ایمیل خود دریافت کنید.