منوی دسته بندی
آزمایشگاه توسعه محصول مهان لیان

توسعه محصول غذایی، از ایده تا قفسه در یک کارخانه

فرمولی که اینجا ساخته می‌شود، همین‌جا و روی همان خط تولید می‌شود. از اولین ایده تا نمونه، پایلوت و تولید انبوه، یک تیم پاسخ‌گوی شماست.

ثبت ایده: یک دقیقهمحرمانه می‌ماندتیم توسعه می‌خواند، نه ربات
از ایده تا قفسهروی هر مرحله بزنید

ایده: یک جمله کافی است؛ چه محصولی، برای چه کسی.

فرمول: فرمولاسیون در آزمایشگاه توسعه محصول.

نمونه: نمونه می‌چشید، بازخورد می‌دهید، اصلاح می‌کنیم.

پایلوت: تولید آزمایشی روی همان خط تولید انبوه.

قفسه: محصول با برند شما، آمادهٔ عرضه.

پشت هر نمونه، یک کارخانهٔ واقعی

۰تن
ظرفیت اسمی تولید سالانه
۰
پروانهٔ ساخت محصول
۰
آزمایشگاه کنترل کیفیت
۰
آزمایشگاه توسعه محصول
۰نفر
تیم تولید و تحقیق
۰
برند فعال صنایع غذایی که با ما تولید می‌کنند
جایی که بیشتر محصولات شکست می‌خورند

چرا محصولی که در آزمایشگاه خوب است، روی خط تولید شکست می‌خورد؟

فاصلهٔ آزمایشگاه تا خط تولید جایی است که بیشترین زمان و هزینه از دست می‌رود. وقتی فرمول یک‌جا ساخته و جای دیگر تولید می‌شود، هر انتقال یعنی دوباره‌کاری.

  • فرمول با تجهیزات و شرایط خط تولید هماهنگ نیست.
  • بین مشاور، آزمایشگاه و تولیدکننده، زمان از دست می‌رود.
  • وقتی محصول شکست می‌خورد، معلوم نیست مسئولیت با کیست.
ایدهٔ شماتحویل مشاورتحویل آزمایشگاه بیرونیتحویل جست‌وجوی تولیدکنندهتحویل بازسازی فرمول روی خطتحویل تولید
چند طرف، چند قرارداد. فرمول چند بار دست‌به‌دست می‌شود و هر بار ممکن است دوباره ساخته شود.
ایدهٔ شمایک‌بار
مهان لیانفرمولنمونهپایلوتتولید
آمادهقفسهٔ فروش
یک تیم، یک قرارداد، یک خط. فرمول روی همان خطی آزموده می‌شود که تولید انبوه روی آن انجام می‌شود.
برای چه کسی؟

این مسیر برای کیست؟

مسیر خودتان را انتخاب کنید؛ فرم پایین صفحه با همان موضوع برایتان شروع می‌شود.

برندها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای

نگرانی: زمان، و شکست محصول تازه در قفسه.

«ایده‌تان را بگویید؛ تا قفسه همراهتان هستیم.»

کارخانه‌های مواد غذایی

نگرانی: مادهٔ اولیه، هزینه و نبود تیم R&D.

«تیم R&D برون‌سپاری‌شدهٔ شما؛ بدون استخدام و خرید دستگاه.»

هتل‌ها و رستوران‌های زنجیره‌ای

نگرانی: طعم اختصاصی و کیفیت یکسان در همهٔ شعبه‌ها.

«طعم امضای شما، در هر شعبه یکسان.»

صادرکنندگان

نگرانی: ذائقه، برچسب و مستندات بازار مقصد.

«محصول با ذائقه و مستندات بازار شما.»

خدمات توسعه محصول

هشت خدمت، یک مسیر پیوسته

بگویید از کجا می‌آیید تا ببینید هر خدمت برای شما چطور ارائه می‌شود.

۰۱

کلینیک ایده

گزارش امکان‌سنجی: شدنی بودن، ریسک‌ها و برآورد هزینهٔ مادهٔ اولیه.

آغاز هر همکاریبستهٔ شروع
۰۲

فرمولاسیون و نمونه‌سازی

چند دور نمونه با بازخورد شما، فرمول نهایی و مشخصات فنی.

در قالب قرارداد تولیدهستهٔ بستهٔ توسعه
۰۳

بازفرمولاسیون و جایگزینی مادهٔ اولیه

فرمول جایگزین با مقایسهٔ حسی و هزینه، وقتی تأمین یک ماده سخت می‌شود.

برای محصول در حال تولیدپروژه‌ای
۰۴

پایلوت و مقیاس‌برداری

تولید آزمایشی روی خط و تعیین پارامترهای فرایند برای تولید انبوه.

روی همان خط تولیدبستهٔ پایلوت
۰۵

ماندگاری و ارزیابی حسی

آزمون ماندگاری و پنل چشایی، تا تصمیم بر پایهٔ داده گرفته شود.

در قالب قرارداد تولیدمستقل
۰۶

مستندات فنی و برچسب

مشخصات محصول، اطلاعات تغذیه‌ای و پشتیبانی مدارک پروانه.

در قالب قرارداد تولیدمستقل
۰۷

انتقال فناوری

دستورالعمل تولید و آموزش تیم شما، برای تولید در کارخانهٔ خودتان.

برای کارخانه‌هایی که خودشان تولید می‌کنندتولید در کارخانهٔ شما
۰۸

پایش بازار و بهبود مداوم

بازبینی دوره‌ای محصول و پیشنهاد نسخه‌های تازه.

برای همکاری‌های سالانهاشتراکی

می‌خواهید محصول با برند خودتان تولید شود؟ صفحهٔ تولید برند اختصاصی (Private Label) را ببینید.

مسیر همکاری

از ایده تا قفسه در هفت گام

در هر گام می‌دانید کجای مسیر هستید و قدم بعدی چیست. پیش از تأیید پیشنهاد مکتوب، تعهدی ایجاد نمی‌شود.

گام ۱

فرم یک‌دقیقه‌ای همین صفحه را پر می‌کنید. چند خط دربارهٔ ایده یا دغدغه‌تان کافی است.

گام ۲

کارشناس توسعه پیام شما را می‌خواند و می‌پرسد. اول شنیدن، بعد پیشنهاد. قرارداد محرمانگی پیش از گفت‌وگوی فنی امضا می‌شود.

گام ۳

گزارش امکان‌سنجی دریافت می‌کنید: ایده شدنی است یا نه، ریسک‌ها کجاست و مادهٔ اولیه چه هزینه‌ای دارد.

گام ۴

دامنهٔ کار، زمان‌بندی و هزینه به‌صورت مکتوب، پیش از هر تعهدی.

گام ۵

نمونه می‌چشید، بازخورد می‌دهید و فرمول اصلاح می‌شود تا به محصول مورد نظرتان برسیم.

گام ۶

پنل چشایی و آزمون ماندگاری، تا تصمیم بر پایهٔ داده گرفته شود، نه فقط سلیقه.

گام ۷

تولید آزمایشی روی همان خطی که تولید انبوه روی آن انجام می‌شود؛ بدون غافلگیری در مقیاس صنعتی.

تولید انبوه در مهان لیانبا برند شما، روی همان خطی که پایلوت روی آن انجام شد.
انتقال فناوری به کارخانهٔ شمادستورالعمل تولید و آموزش، برای تولید در کارخانهٔ خودتان.
پکیج‌ها

از کجا شروع کنیم؟

با کوچک‌ترین قدم شروع کنید و هر وقت آماده بودید، پله‌ی بعد را بردارید.

پلهٔ ۱

شروع

وقتی فقط یک ایده دارید و می‌خواهید بدانید شدنی است.

  • کلینیک ایده و امکان‌سنجی
  • برآورد هزینهٔ مادهٔ اولیه
  • گزارش یک‌صفحه‌ای ریسک‌ها
نقطهٔ شروع پیشنهادیپلهٔ ۲

توسعه

برای برندی که فرمول آمادهٔ تولید می‌خواهد.

  • همهٔ موارد پکیج شروع
  • فرمولاسیون و نمونه‌سازی
  • فرمول نهایی و مشخصات فنی
  • مستندات فنی و برچسب
پلهٔ ۳

پایلوت

برای تست بازار یا نمونهٔ نمایشگاهی با کیفیت تولید واقعی.

  • همهٔ موارد پکیج توسعه
  • پایلوت روی خط تولید
  • آزمون ماندگاری
  • ارزیابی حسی
پلهٔ ۴

شریک توسعه

برای برندها و زنجیره‌ای‌هایی که چند محصول دارند.

  • همهٔ خدمات توسعه
  • پایش بازار و بهبود مداوم
  • همکاری سالانه

هزینهٔ هر پکیج پس از گفت‌وگوی اول، به‌صورت مکتوب و پیش از شروع کار اعلام می‌شود.

تعهدهای ما

چهار تعهد، پیش از شروع کار

ایدهٔ شما سرمایهٔ شماست. قبل از اینکه چیزی بخواهیم، این‌ها را روشن می‌کنیم.

محرمانگی از اولین جلسه

آنچه می‌نویسید فقط برای همین گفت‌وگو استفاده می‌شود و قرارداد NDA پیش از گفت‌وگوی فنی امضا می‌شود.

مالکیت فرمول، مکتوب

تکلیف مالکیت فرمول پیش از شروع کار در قرارداد روشن می‌شود تا هیچ ابهامی نماند.

آزمون روی خط واقعی

پایلوت روی همان خط تولید انبوه انجام می‌شود، نه فقط در آشپزخانهٔ آزمایشی.

کیفیت قابل استناد

۳ آزمایشگاه کنترل کیفیت و ۵۰ پروانهٔ ساخت محصول پشت هر نمونه هستند.

پرسش‌های رایج

پرسش‌های رایج دربارهٔ توسعه محصول غذایی

توسعه محصول غذایی در مهان لیان شامل چه مراحلی است؟

هفت گام: ثبت ایده، گفت‌وگو و قرارداد محرمانگی، کلینیک ایده (امکان‌سنجی)، پیشنهاد مکتوب، نمونه‌سازی، ارزیابی حسی و ماندگاری، و پایلوت روی خط تولید. پس از آن محصول یا در مهان لیان تولید انبوه می‌شود یا فناوری آن به کارخانهٔ شما منتقل می‌شود.

مالکیت فرمول محصول با چه کسی است؟

تکلیف مالکیت فرمول پیش از شروع کار، به‌صورت مکتوب در قرارداد مشخص می‌شود تا هیچ ابهامی باقی نماند.

ایده و اطلاعات من محرمانه می‌ماند؟

بله. آنچه در فرم می‌نویسید فقط برای همان گفت‌وگو استفاده می‌شود و پیش از گفت‌وگوی فنی، قرارداد محرمانگی (NDA) امضا می‌شود.

آیا باید تولید را هم به مهان لیان بسپارم؟

نه. می‌توانید فقط خدمات توسعه را بگیرید و با انتقال فناوری، محصول را در کارخانهٔ خودتان تولید کنید. اگر تولید را هم به ما بسپارید، فرمول روی همان خطی آزموده می‌شود که تولید انبوه روی آن انجام می‌شود.

در چه دسته‌هایی محصول توسعه می‌دهید؟

تجربهٔ اصلی ما در مربا، مارمالاد، سس، کرم مغزی و راهکارهای سفارشی غذایی است. اگر ایدهٔ شما در دستهٔ دیگری است، در کلینیک ایده شدنی بودن آن را صادقانه به شما می‌گوییم.

هزینهٔ توسعه محصول چطور تعیین می‌شود؟

بر اساس پکیج و دامنهٔ کار. پیش از شروع، پیشنهاد مکتوب با دامنه، زمان‌بندی و هزینه دریافت می‌کنید و تا آن را تأیید نکنید تعهدی ایجاد نمی‌شود.

فرق مهان لیان با یک آزمایشگاه یا مشاور مستقل چیست؟

آزمایشگاه مستقل فرمول تحویل می‌دهد و شما باید تولیدکننده پیدا کنید. در مهان لیان، آزمایشگاه توسعه محصول کنار خط تولیدی با ظرفیت اسمی ۲۵٬۶۰۰ تن در سال است و یک تیم از ایده تا تولید پاسخ‌گوی شماست.

برای مدیرانی که به فردای محصولشان فکر می‌کنند

دغدغه‌تان را بنویسید.
برای پیدا کردن راه‌حل مناسب،
در کنار شما هستیم.

نه فرم فنی، نه جلسهٔ معرفی. فقط بگویید به چه فکر می‌کنید؛
ما به‌عنوان همراه توسعهٔ محصول، راهش را کنار شما پیدا می‌کنیم.

ترجیح می‌دهید صحبت کنید؟ در واتساپ بنویسید

۱

کسی واقعاً می‌خواند

دغدغهٔ شما را تیم توسعهٔ محصول می‌خواند، نه یک پاسخ خودکار.

۲

گفت‌وگو، نه فروش

اول می‌پرسیم و گوش می‌دهیم؛ پیشنهاد بعد از فهمیدن نیاز شما می‌آید.

۳

پیش ما می‌ماند

آنچه اینجا می‌نویسید فقط برای همین گفت‌وگو استفاده می‌شود.

ما تولیدکننده‌ایم؛ اما اینجا، قبل از هر چیز، همراه فکر شما هستیم.